Tarte fine aux pommes façon tatin
Amel Délices
Amel Délices
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Ingrédients

  • 250 g de pâte feuilletée ( maison si possible )
  • 7 grosses pommes golden ou 12 petites
  • 80 g de sucre
  • 20 g d’eau
  • 23 g de glucose ( désolée, mais je ne sais pas par quoi vous pouvez le remplacer si vous n’en avez pas ! )
  • 20 g d’eau
  • 25 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 c s de jus de citron
  • 1 pincée de fleur de sel
  • les graines d’une gousse de vanille pure de chez mon partenaire cap d Ambreville ICI

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