Tarte Ganache Chocolat Blanc Vanille ,Crème Mousseline au Pralinée (Recette de Arthur Gavelle)
Mes  Gourm.      .Andises Etc....
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Ingrédients

  • gr de farine
  • pincee 1/2 de sel
  • gr de beurre
  • gr de sucre cristallisé
  • oeufs
  • Cas de rhum ou de vanille liquide
  • /2 sachet de levure chimique
  • Cuire
  • a blanc avec des billes de cuisson 160° pendant 40 minutes
  • gr de crème
  • gr chocolat blanc
  • gousse de vanille
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 30 gr sucre

Instructions

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