Tarte pistaches et framboises sur une base de Fantastik
The Happy Cooking Friends
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Ingrédients

  • 24 cm de
  • 11 cm de
  • 1. Pour la pâte sablée de type shortbread
  • 180 g de beurre doux pommade
  • 70 g de sucre glace
  • 160 g de farine fluide
  • 2 g de fleur de sel
  • 2. Pour le biscuit trocadéro pistache
  • 110 g de sucre glace
  • 50 g de poudre de pistaches
  • 16 g de Maïzena (dans la recette originale : fécule de pomme de terre)
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 10 g de jaune d’œufs (10 grammes c’est bien ça)
  • 30 g de pâte de pistaches
  • 160 g de blancs d’oeufs ( diviser)
  • 40 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre doux
  • 4. Pour la chantilly vanille mascarpone
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 70 g de mascarpone
  • Vanille en poudre
  • 1 sachet de chantifix
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 g de sucre glace

Instructions

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