Tarte provençale de Sophie Dudemaine
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Ingrédients

  • 1 pâte aux herbes maison ou prête à dérouler3 petits poivrons de couleur différente2 gousses d'ail hachées1 boîte de 400 g de pulpe de tomates1 cuil. à soupe de concentré de tomates1 cuil. à soupe d'origan1 cuil. à soupe de vinaigre de vin2 cuil. à soupe d'huile d'oliveselpoivre du moulin Pour la garniture1 aubergine4 tomates grappes3 cuil. à soupe de basilic frais ciselé18 olives noires dénoyautées100 g de mozzarella râpée50 g de cheddar râpé10 cl d'huile d'oliveselpoivre du moulin

Instructions

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