Tarte rustique (galette) aux prunes et à la frangipane
Les Aventures culinaires de Kiki
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Ingrédients

  • Pâte
  • 1/2 tasse de farine d'épeautre complète
  • 3/4 tasse de farine tout-usage, non blanchie
  • 2 c thé de poudre de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 c soupe de sucre
  • 120 g de beurre glacé, coupé en dés*
  • 1/4 tasse de crème sure bien froide
  • 1 c thé de vinaigre
  • 2-3 c soupe d'eau glacée**
  • 80 g de beurre la température de la pièce
  • 80 g de sucre de canne
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 1/2 c thé d'essence d'amande
  • 1 c thé de rhum brun

Instructions

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