Tarte rustique poires pommes & amandes
Comme une envie de douceurs
Comme une envie de douceurs
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Ingrédients

  • La pâte sucrée amande et speculoos
  • Pour une tarte de 8 personnes 250g de farine T55
  • 150 g de beurre
  • 95 g de sucre glace
  • 1 oeuf + une grosse cuillère soupe de lait
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 10 g d'épices spéculoos (mélange tout prêt: cannelle, anis, gingembre, cardamone, badiane, poivre noir, muscade, piment doux, girofle, coriandre)
  • 3 œufs 10 cl de crème
  • 10 cl de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • (100g de poudre d'amandes)
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  • Montage
  • 4 pommes (des petites chez moi)
  • 2 poires (des grosses pour moi)
  • (Une petite poignée de fruits rouges)

Instructions

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