Tarte Tatin aux pommes
aux délices de Vany
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Ingrédients

  • Pour la pâte tarte (si vous n'avez pas le temps de la faire, je vous conseille une pâte brisée)
  • 180 g de beurre pommade
  • 45 g de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère café de sucre
  • 1 cuillère café de cannelle
  • 240 g de farine
  • Pour le streusel
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de farine
  • Pour la cuisson des pommes
  • 10 pommes golden
  • 270 g de beurre
  • 500 g de sucre
  • Pour le caramel
  • 200 g de sucre

Instructions

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