TARTE TATIN AUX POMMES, sans gluten, sans beurre, sans oeufs, sans sucre
LA TABLE DES INTOLERANTS
LA TABLE DES INTOLERANTS
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Ingrédients

  • Four: 180° Th 6
  • Pour 6 8 personnes
  • pour la pâte 1 verre de farine de châtaigne - 110 gr
  • 1 verre et demi de farine de riz - 130 gr 1 verre d'eau - env. 200 ml 50 gr d'huile de coco
  • 1 cuill soupe de miel doux comme l'acacia**
  • papier sulfurisé
  • pour le caramel
  • 50 gr d'huile de coco
  • 50 gr de miel doux comme l'acacia **
  • 1 ou 2 pincées de sel
  • 1 moule manquer de 24 cm de diamètre allant sur le feu
  • 10 gouttes d'extrait de vanille ou 1 cuill café de poudre de vanille
  • pour la garniture 1,5 kg de pommes un peu acidulée

Instructions

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