Tarte Tatin d’abricots, et sa crème au basilic
Cupcakement parlant... | Et plus si affinités.
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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre (coupé en dés)
  • 3 cuillères s. d’eau glacée
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre
  • 3 cuillères s. d’eau froide
  • crème
  • 20 cl de crème fleurette
  • 3 branches de basilic bien fournies
  • 5 minutes L’abricot contient beaucoup d’eau, qui pourrait nuire la cuisson de la pâte au four. Une fois légèrement cuits, on les égoutte et on réserve.
  • 40 minutes On dit 25 minutes avec un plat spécial tarte tatin… Mais avec un plat en silicone, c’est le double de temps. De toute manière, votre tarte est prête lorsque sa pâte est bien dorée sur le dessus. On peut alors la sortir du four et la retourner sur un plat.

Instructions

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