TARTE TROPÉZIENNE
Les gourmandises d'Isa
Les gourmandises d'Isa
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Ingrédients

  • 1955, le film de Roger Vadim, Et Dieu... créa la femme est tourné
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  • Pour 8 10 personnes
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  • Pâte brioche
  • 2 c soupe de lait 3,25 %
  • 18 g de levure de boulanger fraîche (ou 6 g de levure sèche)
  • 1 et 2/3 tasses (250 g) de farine
  • 2 cuillères table (25 g) de sucre
  • 1 cuillère thé (5 ml) de sel
  • 3 oeufs entiers
  • 2 c café d'eau de fleur d'oranger
  • 2/3 tasse (160 g) de beurre doux température ambiante, coupé en cubes
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  • Pour la crème
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée
  • 2 oeufs 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 tasse (100 g) de sucre
  • 1/4 tasse (30 g) de fécule de maïs
  • 1/4 tasse (60 g) de beurre
  • 1 c soupe d'eau de fleur d'oranger

Instructions

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