Terrine de campagne à la mode de chez moi, c'est encore mieux quand c'est fait maison !
Sugar'n'Sale
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Ingrédients

  • Ingrédients
  • 500 g de viande de plat de côte
  • 500 g de viande de palette
  • 350 g de foie de porc
  • bien déveiné et épluché
  • 70 g de lard gras coupés en petits
  • dés
  • 2 oeufs entiers
  • 2 oignons épluchés
  • 3 gousses d'ail
  • dégermées
  • 1 botte de persil simple propre
  • thym et laurier
  • 100 g de Bardes fines
  • Assaisonnements
  • 35 g de sel fin mélangé avec 4 g de 4 épices
  • 5 g de poivre noir moulu 3 g de poudre de gingembre et 5 g de
  • sucre semoule

Instructions

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