Terrine de foie gras
Ma Cagouille - Le blog de cuisine d'Isabelle
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Ingrédients

  • 6 8 pers
  • 5 gr de sel
  • 1 gr de poivre
  • 1 pincée de
  • 4 épices
  • 1 c s de cognac,
  • 1 c s de pineau
  • 1 g. le
  • 4 épices
  • 4 épices dans un petit récipient. Puis déposer vos morceaux de foie dans un saladier, versez l’alcool dessus ainsi que votre mélange. Remuez doucement afin que le mélange et l’alcool enrobent le foie. Filmez bien en déposant le film alimentaire au contact du foie, n’hésitez pas appuyer pour bien souder le film au foie. Mettre au frigo pour au moins 12 h
  • 30 mn Il faut que l
  • 2 cm sous le bord de la terrine Au bout des
  • 30 mn ,100

Instructions

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