Terrine de Noël végétale ou "Tofoie"  pour des fêtes sans souffrance animale! Recette de Sébastien Kardinal
La Fée Stéphanie
La Fée Stéphanie
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Ingrédients

  • 15 minutes
  • 1 minute
  • 2 heures mini
  • 2 petites terrine
  • 200 gr de tofu fumé
  • 60 gr de beurre végétal de soja ou margarine
  • 2 gr de mélange 4 épices (poivre, noix de muscade, clou de girofle et cannelle)
  • 1 2 gr de poivre noir de Penja selon les goûts
  • 2 gr de sel rose de l'Hymalaya
  • 50 ml de vin blanc
  • 200 ml de lait de soja
  • 30 ml de cognac
  • 2 gr d'agar agar pour une terrine plus crémeuse ou 3 gr pour une terrine plus compacte que vous pourrez couper en tranches
  • 3 gr de poudre de cèpes
  • 1 cuillère soupe d'huile aromatisée la truffe (blanche)

Instructions

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