Terrine de poisson de Marie Chioca
Le Repaire des Ventres Faims | Une cuisine étudiante, simple, économique et légère !
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Ingrédients

  • 5 minutes
  • 45 minutes de cuisson
  • 300 g de filets de saumon sans peau et sans arrêtes
  • 200 g de filets de poisson blanc sans peau et sans arrêtes (je l’ai réalisée une fois avec du cabillaud, une fois avec du merlan et les deux fois c’était excellent)
  • 2 œufs bio ou de poules élevées en plein air
  • 2 cuillères soupe légèrement bombées de farine complète (sarrasin pour moi)
  • Un sachet de 2g d’agar-agar (on le trouve maintenant assez facilement au rayon pâtisserie des supermarchés, sinon en magasin bio)
  • 7 cl de jus de citron
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 1 yaourt de brebis nature
  • Quelques brins de ciboulette fraîche
  • 1 cuillère café de fleur de sel
  • Poivre, votre goût

Instructions

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