Terrine de poissons froide pour déjeuner d'été
Gourmandises et Merveilles
Gourmandises et Merveilles
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Ingrédients

  • 4 personnes et un moule cake de taille standard (une vingtaine de cm environ) mais n'hésitez pas la faire en plus grande quantité, elle se garde bien au frais.
  • Pour un moule cake, pour 4 personnes
  • 300 g de filet de saumon sans peau ni arrêtes
  • 200 g de filet de poisson blanc (ce jour l , de la lingue)
  • 2 oeufs 2 cuillères soupe bombées de farine complète
  • 1 sachet de 2 g d'agar agar
  • le jus d'un citron
  • 7 cl d'huile d'olive
  • 1 yaourt 1/2 bouquet de ciboulette (ou d'herbes de votre choix : basilic, cerfeuil, persil...)
  • 1 cuillère café de sel
  • Poivre du moulin

Instructions

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