Terrine de saumon à la langouste
Gourmande sans gluten
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Ingrédients

  • 40 minutes
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • 600 g de filet de saumon sans peau et désarêté
  • 1 queue de langouste surgelée (faire dégeler la veille au réfrigérateur)
  • court bouillon : 1 bouquet garni + 300 g carottes + 1 oignon + 1 branche de céleri
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 cuil soupe de concentré de tomate
  • sel, poivre, noix de muscade, piment d'Espelette.

Instructions

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