Terrine de saumon, nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 6 personnes
  • 500 g de saumon frais sans peau
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide sel, poivre, 2 c s herbes aromatiques (aneth, ciboulette) 1/2 c c de paprika
  • 12 noix de
  • 200 gr de crème épaisse
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères soupe
  • de ketchup
  • 1 cuillère café
  • 1 citron vert
  • 1 petit oignon
  • 1 c c de paprika doux
  • 1 c s d
  • 25 minutes dans le four préchauffé 180° puis 5 minutes sans la feuille d'alu. Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • 10 cl d’eau et l’huile d’olive et mixer nouveau. Verser dans un récipient, couvrir et réserver au réfrigérateur.

Instructions

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