Pour apporter une touche de gourmandise, j'ai choisit d'ajouter un peu de crème liquide. La quantité peut dépendre des goûts, de la texture souhaitée pour le velouté, mais également de la teneur en eau du butternut
- Pour le chocolat noir de la ganache, je vous conseille d'en prendre un fort en cacao. Depuis, les biscuits de la Mère Poulard ont, pour moi, un goût inimitable et irrésistible
J. '. a. v. i. s. p. r. o. m. d. e. n. u. g. â. t. c. h. l. O. b. é. C. F. E. I. 4. f. 1. 2. 5. è. à. 0. q. R. P. 8. °. î. (. -. ). A. j. ,. B. V. 3. L. S. G. z
unthermomètre à sucre est nécessaire pourcette étape. Dans une casserole, mettre le sucre, recouvrir d’eau et ajouter quelques gouttesde vinaigre (vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron, cetacide a pour but d’éviter au sucre de masser, c’est à dire devenir granuleux et opaque)
Dessert Extra. Plats Viande (25). Thermomix (20). Lasagnes Et Pâtes (14). Légumes Et Féculents (13). Risotto Blésotto Et Autres (10). Cuisine Du Monde (6). Entrées Et Amuses Bouches (6). Feuilles De Brick (6). Bruschettas (5). Crèmes EtEntremets (5). Brioches Et Cie (3). Moule Tablette (3)
Placez ensuite les moules au congélateur pour que le chocolat fige. pour le biscuit. Une coque en chocolat garnie de mousse au chocolat posée sur un biscuit au petit beurre ultra facil à réaliser
Éteindre le four (oui, t'as bien lu) et enfourner pourune vingtaine de minutes. alors le suricate et moi, on va faire une mise en scène du même acabit, pour le goûter du moins
Mélanger les deux sucres, le chocolat, le sirop, la crème et le lait dans unepetite casserole. si vous faites glisser un peu de caramel le long de la cuillère, il doit conserver sa forme et ne pas s,étaler
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.