Trois Choux Vanille, Chocolat, Caramel beurre salé
Douceurs Maison | Osez la gourmandise !
Douceurs Maison | Osez la gourmandise !
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 60 choux
  • 10/12 personnes
  • 1 pâte choux ici
  • 45 cl de lait 1/2 écrémé
  • 5 cl de crème liquide entière 35 %
  • 60 g de sucre semoule
  • 4 jaunes d’oeufs (meringues avec les blancs ou mieux encore Pavlova !)
  • 20 g de maïzena
  • 2 gousses de vanille
  • 90 g de chocolat noir 60 % ou plus
  • 1 feuille de gélatine 2 g
  • 100 g de crème liquide entière
  • 100 g de sauce caramel beurre salé
  • 1 feuille de gélatine
  • 150 g de mascarpone,
  • 35 g de jaunes d’œufs.

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.