Tzatziki aux herbes fraîches et piment d'Espelette
alexandrinel
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Tzatziki aux herbes fraîches et piment d'Espelette

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Ingrédients

  • 2 pots de yahourt
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • qq tiges de menthe
  • huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette

Instructions

    1. Laver et sécher les herbes fraîches. Effeuiller et ciseler finement.
    2. Tailler la moitié du concombre en petits dés.
    3. Verser les Yaourts ds 1 saladier, fouetter puis assaisonner avc ail râpé, zeste et jusd'1/2 citron. Ajouter un filet d'huile d'olive, piment d'Espelette, saler et poivrer. Bien mélanger puis ajouter les herbes et les dés de concombre.
    4. Remplir des verrines avc le mélange puis placer au frais.
    5. Jus avant de servir, décorer avec les feuilles de menthe et qq rondelles de concombre.

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