un plat rustique tout en délicatesse : le potjevleesch de Dunkerque  !
Popote et Nature
Popote et Nature
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Ingrédients

  • 8 10 personnes
  • 4 blancs de poulet
  • 300 g de
  • morceaux de veau
  • 75 cl de bière blonde
  • ou de bière ambrée
  • 20 cl de vinaigre
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 1 sachet de gelée
  • 3 carottes
  • 3 échalotes
  • 8 baies de genièvre
  • 1 bouquet garni
  • 25 cl de bouillon
  • 3 H environ

Instructions

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