Vacherin glacé mangue et fruits rouges (Thermomix ou non)
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Ingrédients

  • 200 g de blanc
  • 200 g de sucre
  • 150 g de sucre glace
  • 500 g de fruits rouges congelés
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de mangue
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 cl de crème fraîche entière
  • 30 g de sucre
  • 4 minutes
  • 4 en montant progressivement la vitesse
  • 10 sec
  • 9, vous obtenez du sucre glace

Instructions

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