Veau façon saltimbocca à la bresaola, caviar d'aubergine et mozzarella / Veal, eggplant caviar, bresaola and mozzarella like a saltimbocca
Dans la cuisine d'Hilary
Dans la cuisine d'Hilary
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Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • très fines
  • 4 tranches de bresaola
  • 1 mozzarella
  • 4 cuillères soupe de caviar d
  • 4 feuilles de basilic
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 noix de beurre
  • 4 tablespoons of eggplant caviar
  • 1/4 cup of white wine

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