VEAU MARENGO
UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI
UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI
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Ingrédients

  • 1.5 kg de veau
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères soupe d'huile d'olive
  • 2 grosses échalotes
  • 200 g de champignons de Paris
  • 4 carottes 2 cuillères soupe de farine
  • 250 ml de vin blanc
  • 250 ml de bouillon Kub Or
  • 350 ml de sauce tomate
  • 1 petite boite de concentré de tomate (70 g environ)
  • 1 bouquet garni
  • quelques brins de persil
  • 1 grosse pincée de piment d'Espelette

Instructions

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