Veau Marengo...
Clo's Sensuous Delights
Clo's Sensuous Delights
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Ingrédients

  • 1 kg de blanquette de veau,
  • 250 g de champignons de Paris,
  • 3 tomates, ou 1 petite boite de tomates épépinées,
  • 1 oignon,
  • 4 échalotes,
  • 6 c soupe d'huile,
  • 1 c soupe de farine,
  • 10 cl de bouillon de viande,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier),
  • 5 branches de persil plat,

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