Vegan fish and chips
Voyage au bout de la tarte
Voyage au bout de la tarte
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Ingrédients

  • 2 blocs de 454 g de tofu ferme, coupés en lanières d'environ 5 mm d'épaisseur
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • Poivre
  • 1/2 tasse de vinaigre
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 1 c soupe de jus de citron
  • 2 c thé de fumée liquide
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de semoule de maïs ou de blé fine
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 1 bloc de 454 g de tofu mou (aussi appelé tofu soyeux)
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 c soupe d'aneth frais
  • 2 c soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 3 patates douces de grosseur moyenne, avec la pelure, coupées en bâtonnets
  • 3 c soupe d'huile d'olive
  • 2 c thé de piment d'Alep, d'Espelette, ou tout autre piment en flocons
  • Sel

Instructions

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