VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS, CHAMPAGNE ET BRIE
Les douceus de genny
Les douceus de genny
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Ingrédients

  • 1 lb de champignons en tranches (paris, café, shitake, portobello....)
  • 1 oignon moyen hahcé
  • oignon
  • 2 c soupe d'huile d'olive
  • huile
  • 1 1/2 c soupe de farine
  • 1 tasse de champagne
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 gousse d'ail haché
  • 150 g de brie (enlever la croûte) en dés
  • 1/2 tasse de crème 35 % ou 15% épaisse
  • 1 minute feu doux
  • 20 minutes feu doux
  • 1 minute Verser dans un blender, robot ou utiliser un mélanger main pour en faire une belle crème

Instructions

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