Velouté de légumes et poissons suédois
Une Plume dans la Cuisine
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Ingrédients

  • 600-700 g de poissons crus coupés en cubes
  • 300 g de saumon et
  • 400 g de colin, Cabillaud
  • 30 crevettes roses, cuites et décortiquées
  • 2 cuillères soupe d
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon ou poireau
  • 2 grosses carottes
  • 2 pommes de terre
  • 500 g de tomates
  • 1 cuillère soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères café de thym séché
  • 250 ml de vin blanc
  • 500 ml de bouillon de légume
  • 1 pincée de safran
  • 200 ml de crème liquide légère
  • 2- Faire chauffer l
  • 5 minutes
  • 30 minutes

Instructions

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