Aujourd’hui, je vous propose une entrée légère et très bonne qui fera bonne impression auprès de vos convives pendant les fêtes. En plus, elle est facile réaliser.
La recette est pour 4 personnes, mais n’hésitez pas multiplier les proportions si vous êtes plus nombreux.
Disposez les tranches desaumonfumé. Visuel bluffant et très bonne, elle est parfaite pour l'apéro ou en entrée pour Noël ou le nouvel An surtout si vous n'avez pas prévu de bûche en dessert
J'ai donc décidé d'en faire une version apéritive garnie de foie gras pour l'un des sapins et desaumonfumé pour l'autre, dans le rush des préparatifs deNoël mon robot pâtissier Magimix
Les verrinesde tomates et courgettes au caviar d’aubergine et saumonfuméde Béatrice. Photographiée dans les « bras » de notre olivier, ma verrine a beaucoup apprécié ce défi et moi aussi
Réservez quelques chutes desaumon, mixez le reste. 3Dans un mixer blender, mettez le fromage blanc, le haddock, le saumon, la moutarde, le poivre, un peu de ciboulette. 4Dans un verre, versez la mousse de poisson, les dés de radis noir, une tranchette desaumonfumé, une autre couche de poisson. Finissez la décoration avec de la ciboulette ciselée et 3 branches. 100 g de haddock. 1 cuillère à soupe demoutarde. 1 bouquet de ciboulette
Cette entrée a eu beaucoup de succès, elle est très simple et[. Noël approchant toujours et les bourses étant toujours aussi peu garnies, je vous propose cette semaine un autre menu deNoël, mais avec les produits Marque Repère (Leclerc) cette semaine et toujours à moins de 5 euros par personne
Recouvrir la pâte à blinis d'un torchon et laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger le tout
une fraîcheur desaumonfumé, pommes granny, fruits de la passion et citron vert. Dans quelques jours, je vous ferai profiter d’une vidéo car oui, une grande chaîne est venue filmer mes recettes sur le thème d’un repas deNoël léger
Stella Cuisine - des recettes faciles, subtiles, rapides et pas chères
Sur l’idée des makis, j’ai réalisé des roulés desaumonfumé à l’avocat. Le week-end, c’est souvent l’occasion de se réunir entre amis et de se retrouver autour d’un apéritif
Voici donc une errine de courgettes et saumonfumé (au thermomix ou sans). Les légumes d'été sont désormais présents sur les marchés et je commence à me régaler de flans, tians ou autres terrines
Pour Noël, un de mes petits frères m’a offert un siphon de cuisine. J’ai donc pu le tester rapidement mais ma mousse était trop épaisse donc je ne vous le conseille pas… Dresser simplement les verrines à la poche à douille et ça sera très bien…
Vous pouvez mettre en scène vos betteraves avec du saumonfumé ou comme je l'ai fait avec du gravlax maison, une recette aussi simple que bonjour, faite la veille et à déguster le lendemain
Je vous propose donc ces petites verrines qui se mangent aussi bien en entrée, en apéritif dinatoire mais aussi pourquoi pas en salade composée pour le dîner
Décorez avec des lamelles desaumonfumé et disposez des copeaux de cantal entre deux que vous pouvez réaliser avec un économe sur le morceau de fromage froid
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.