verrines perles marines saumon mangue
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Ingrédients

  • Pour 4 grandes verrine ou 8 petites verrines : 100 g de petites pâtes type rondes samia n°12
  • - 2 petites tranches de saumon fumé (60 g)
  • - 1 cas d’œufs de saumon ou de truite
  • - 150 g de mangue (la valeur 1/2 mangue)
  • - 1/2 échalote
  • - 1 cas de coriandre fraîche ciselée ou surgelée
  • - 1 cc de gingembre frais râpé
  • - 1 cc de gros sel
  • - 1 cas d'huile (pour la cuisson des pâtes).
  • Vinaigrette : 1 c à soupe de vinaigre de citron
  • - 3 c à soupe d'huile d'olive
  • - 1 c à café de moutarde
  • Déco : Brins de coriandre ou de persil.

Instructions

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