vitello tonnato
La cuisine d'agnes
La cuisine d'agnes
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Ingrédients

  • 20 min Cuisson
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  • ingrédients pour 6 personnes
  • 1 rôti de 800 g 4 anchois 2 cuil soupe d ‘huile d ‘olive
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 2 branches de céleri
  • 3 gousses d’ail
  • 2 feuilles de laurier
  • romarin
  • persil
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 cuil soupe de câpres
  • 4 filets d anchois
  • 250 ml de mayonnaise
  • 240 g de thon égoutté
  • 60 ml de bouillon de cuisson

Instructions

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