Volaille farcie aux noisettes et à la pancetta, sauce aux morilles et au vin jaune
La cuisine de Lillie
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Ingrédients

  • 600 environ
  • 4 6 personnes environ
  • 350 Gr de Viande haché porc et veau
  • 1 Oeuf
  • 1 Oignon
  • 100 Gr de chapelure (sans gluten chez moi)
  • 4 Branches de thym
  • 4 Branches de romarin
  • Une gousse d’ail
  • 70 Gr de noisettes
  • 100 Gr de pancetta fraiche
  • 4 Morilles
  • Persil frais ou surgelé
  • Sel/poivre du moulin
  • 750 Ml de crème liquide (de soja chez moi)
  • 20 Cl de Vin jaune
  • 100 Gr de morilles (déshydratées ou au jus)
  • Jus des morilles
  • Sel/poivre du moulin

Instructions

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