#WoodbridgeWines :TOURNEDOS DE SAUMON AU CRABE DES NEIGES, SAUCE BEURRE BLANC
Les gourmandises d'Isa
Les gourmandises d'Isa
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Ingrédients

  • Pour 4 personnes
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  • Pour les tournedos
  • 400 g de pavets de saumon (coupe du centre)
  • 3 sections de crabe des neiges
  • Le zeste fin de 2 citrons
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  • Pour le beurre blanc
  • 4 échalotes, ciselées finement
  • 250 ml (1 tasse) de vin blanc Pinot Grigio de Woodbridge de Robert Mondavi Wines
  • 300 g de beurre salé, froid, coupé en morceaux

Instructions

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