Portez à ébullition le lait, et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux, attendre qu'il refroidisse à 45°C.
Dans un saladier mélangez à l'aide d'un fouet le yaourt avec la poudre de lait. Incorporez le lait petit à petit, mélangez correctement pour éviter les grumeaux. Je passe le lait avant de les mettre en pot (facultatif).
Répartissez l'appareil dans les pots fermez-les.
Versez de l'eau dans la cocotte-minute (la valeur de 2 pots de yahourt). Faire chauffer l'eau à 45°C. Eteindre le feu.
Placez vos pots dans la cocotte comme un bain- marie, fermez hermétiquement et laisser reposer 6 heures. Puis réservez au réfrigérateur.
Astuces :
J'utilise du lait frais entier, la veille je mets une gousse de vanille fendue dans le lait (cela infuse à froid). Le lendemain je porte à ébullition le lait avec la gousse de vanille et je laisse infuser pendant que le lait refroidi.
Vous pouvez ajouter, du sucre, de la confiture ou d'autres arômes.
Je trouve que les yaourtsmaison ont un goût inégalable un vrai délice. Aujourd’hui j’ai réalisé mes yaourts avec la vieille yaourtière Yalacta, elle est sans électricité, donc plus écolo
Des yaourtsmaisonsansyaourtière, c'est tout simple. Fermez la cocotte, placer le sifflet et sans la mettre sur le feu, laissez les pots reposer ainsi pendant une nuit
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
moins le lait sera écrémé, plus les yaourts prendront bien). Pour le sucre, le mettre en fin de réduction, pour qu'il ait bien le temps de se dissoudre sans pour autant caraméliser
J'avais peur que les yaourtsmaison soient moins bons que les yaourts industriels. Cependant si vous êtes de gros consommateurs de yaourts vous aurez tout intérêt à investir dans une yaourtière
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
comme par exemple pour ces yaourts végétaux maison. J'ai opté pour les ferments "desserts de soja" Nat Ali car ils ne contiennent pas de poudre de lait et conviennent parfaitement pour réaliser des yaourts végétaux autres qu'au soja (avoine, épeautre, amande, noisette, châtaigne
Ces yaourtsmaison au soja et au chocolat au lait sont très savoureux et super gourmands. Ainsi, une fois mélangés, ces yaourts au chocolat sont super onctueux et bien crémeux
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
Le ferment pour yaourts Yalacta se trouve en magasins bio ou en pharmacies. car Cook'line remplace le lait en poudre (mais sans les calories) et permet d'obtenir une consistance assez ferme
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
Ces yaourtsmaison au soja et avec Sukrin sont délicieusement doux. il donne du moelleux aux pains et gâteaux maison et augmente leur temps de conservation
comme par exemple pour ces yaourts végétaux maison. J'ai opté pour les ferments "desserts de soja" Nat Ali car ils ne contiennent pas de poudre de lait et conviennent parfaitement pour réaliser des yaourts végétaux autres qu'au soja (avoine, épeautre, amande, noisette, châtaigne
On peut faire des yaourts végétaux maison à partir de laits végétaux mais les ferments pour yaourts donnent des yaourts très liquides (hormis pour le lait de soja)
Ces yaourtsmaison sont très doux. Ces yaourts diététiques sont pauvres en lactose. Stevia Natura a développé une méthode de purification et d'enrichissement naturelle de cette molécule afin d'obtenir un produit possédant le plus fort pouvoir sucrant sans arrière goût ni amertume
Réaliser le lait de soja maison au Soyabella en suivant ici ma recette. Stevia Natura a développé une méthode de purification et d'enrichissement naturelle de cette molécule afin d'obtenir un produit possédant le plus fort pouvoir sucrant sans arrière goût ni amertume
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