On fait cuire l’ail tout entier en gousses, sans même les éplucher. le sauté de porc à l’ail. Dès que l’huile est chaude, ajouter les gousses d’ail et les faire dorer légèrement sans trop les colorer
Voici une recette que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire la semaine dernière avec la recette du pain de campagne aux graines , fait cette fois ci uniquement qu'avec des graines de lin et de pavot et que j'ai failli oublié dans le four tellement j'étais déjà partie en vacances
Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis laisser refroidir. 160g de lardons de volaille ou de porc. 160g de lardons de volaille ou de porc
à la main des petites boulettes aplaties avec le porc haché épicé, sans. une nuit sans problème). Pour trouver cette spécialité dans les rues de Hanoï, il faut se fier à son nez et se diriger vers les effluves ennivrantes de barbecue et de porc grillé, puisque le bun cha est un plat à base de vermicelles de riz, de délicieuses boulettes de porc grillées et d'herbes aromatiques (vous en trouverez une très bonne recette chez mon amie Minh Tâm)
faire sauter rapidement le lard sans le laisser trop colorer. ôter la couenne et les cartilages de la poitrine de porc et la détailler en tranches puis en lamelles
Au final, on prend vite goût à découper ses petites tranchettes de jambon au fil de l'eau selon sa consommation et à l'occasion d'un apéro dinatoire entre amis, conviez votre entourage à s'essayer à la découpe
